智能显微镜分享-大葱储存五法
在[智能显微镜]下看大葱的储存五法。
现在是大葱很多上市的时分，平常好多人家都是一捆一捆的买来自个储存，这样算起来廉价，可是假如储存不妥，会发烂发臭，因小失大，所以如何冬季储存大葱呢？常言说的好:大葱不怕冻，就怕动。为什么呢？因为大葱具有抗寒，抗冰冻的特别身手，将受冻结冰的大葱放到[显微镜]下观测，会发现大葱细胞空地的水分尽管结冰，可是细胞壁并没有遭到任何损坏。
只要不去搬动它，待气候转暖后，大葱细胞空地的冰就会融化成水游离到根部，而大葱自身并不因此遭到丢失。此刻假如把它栽倒地里，它依然能康复生机，故有 “冻不死的大葱” 之说，相反，假如将受冻的大葱恣意搬动，使它们相互揉捏就会把细胞空地的冰挤破，硬冰刺破细胞壁，引起汁液外流而粘糊腐朽。所以冬藏的大葱要尽量较少搬动。
下面将储存大葱的办法介绍如下:
沟藏法: 大葱收成后，先晒数小时，敲落根土，除掉病株，伤株，然后捆葱。每捆重25-30斤，于通风杰出的当地寄存5-7天，使葱身表面的水分充沛阴干。在阴干大葱表面水分的同时，挑选背风向阳的当地开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2尺，灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，然后捆叶子顺次盖于前捆上部，再用1尺的玉米秆靠葱捆附近扦一圈，便于通风散热，用土埋严葱白有些。寒潮到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。
窖藏法将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株上的泥土掉落，待葱白表层呈半干状况，扎成重7-10公斤的葱捆，并直立摆放在地形高燥，有阳光，能遮雨的当地晾晒，每隔半月查看一次，以防腐朽。冬气候温下降至0 ℃ 时，移入地窖储藏。 储藏过程如发现湿润景象，可及时通风调理或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖持续储藏。
冻藏法大葱采收后晒干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外以背向阴，枯燥，温度改变小的当地，用黄墒土埋住葱白有些储存，这种办法既防冻保暖，又通风杰出，不易腐朽变质，可是储存量少，脱水严峻，葱白外层的葱肉易干燥，皮层加厚损耗量大。
架藏法为确保架藏大葱的质量，在储藏前，需将大捆大葱翻开，除掉伤，病及受湿润的茎株，分扎成重约7-10公斤的小捆，顺次堆放在储藏架上，横着放或竖着放，中间留一捆葱的方位作为通风空地，假如在露天架藏，应准备好必要的覆盖物，储藏中要注意气候改变，及时做好防雨，保暖等工作。
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